Sa prima editzione de Pani di Sardegna, tzelebrada in S’Alighera e ideada dae Antonio Farris, presidente de sa Accademia Sarda del Lievito Madre, s’est concruida cun sa premiatzione de su mègius pane.
In sa categoria Mensa at bintu Antonio Me de Piaghe cun su pane tundu, in sa categoria Pani rituali at bintu Ester Orro de Tramatza cun Sa Canoedda ‘e is isposos (in sa foto).
Su de duos e su de tres prèmios sunt andados, pro Mensa, a Panificio Porta de Gonnosfanàfiga e pro Pani rituali a Manuela Secchi de Bortigale .
Pro tres dies, dae su 28 a su 30 de santandria, ddo’at àpidu mustras e laboratòrios dedicados a su pane e finas a s’ògiu, custu cun Giuseppe Izza.
At organizadu sa Accademia Sarda del Lievito Madre cun s’agiudu de sa Comuna de S’Alighera, de sa Fondazione Alghero e de sa R.A.S.
(gm)
Leave a comment